السلطة اليونانية عد من بين أكثر السلطات الشعبية في العالم، خصوصا في فترة الصيف لكونها منعشة، وسهلة التحضير، وصحية و تتميز بتكلفة مادية بسيطة، وتعد أيضا وسيلة بسيطة لإضافة الفيتامينات والمعادن الرئيسية إلى نظامك الغذائي.

مقالات ذات صلة:

سلطة السيزر بطريقة صحية وسهلة!

• من مكوناتها الرئيسية :

1. طماطم.
2. خيار.
3. بصل.
4. فلفل أخضر.
5. زيت زيتون وجبن الفيتا.

• لإعداد السلطة اليونانية نحتاج:

1. حبتان من الطماطم مقطعة قطع متوسطة.
2. 4 ورقات خس مقطعة إلى قطع متوسطة.
3. حبة من الخيار مقطعة إلى قطع متوسطة.
4. بصلة واحدة مقطعة على شكل حلقات رفيعة جدا.
5. حبة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو مقطع قطع متوسطة.

• للصلصة نحتاج:

1. 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
2. 2ملاعق كبيرة عصير الليمون.
3. رشة ملح صخري (اختياري).
4. فلفل أسود.

• للتزيين:

1. كوب من الجبن feta مقطع قطع صغيرة.
2. القليل من شرائح الزيتون الأسود.
3. رشة زعتر.

• طريقة التحضير :

1. نخلط كل المكونات مع بعضها البعض.
2. نضيف الصلصة ونقلّب من جديد.
3. نضع الخليط في طبق التقديم.
4. نضيف قطع الجبن والزيتون الأسود على الوجه.
5. نرش الزعتر.

• فوائد بعض المكونات الرئيسية للسلطة اليونانية :

• الطماطم :

1. مكافحة السرطان وأمراض القلب.
2. مصدر كبير لفيتامين “C” والبوتاسيوم والفولات وفيتامين K.

• الخيار:

1. يعمل على تنظيم الجهاز الهضمي.
2. يساعد في انخفاض مستويات السكر في الدم.

• زيت الزيتون:

1. يقلل من التهاب الدماغ.
2. له خصائص مضادة للأكسدة، مما قد يساعد في منع الضرر الناجم عن الأشعة فوق البنفسجية المسببة للسرطان.

• البصل:

يحتوي على كميات صغيرة من الكالسيوم والحديد والفولات والمغنيسيوم والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة.

• الزيتون:

1. غني جدًا بفيتامين “هـ”.
2. قد يحمي كذلك من مرض هشاشة العظام والسرطان.

• جبن feta:

تحتوي على فيتامين “أ”، الحديد، الفوسفور، الزنك، الكالسيوم، فيتامينات B المعقدة.

• القيمة الغذائية للسلطة:

1. تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية و المواد الغذائية الكثيفة .
2. تحتوي على فيتامين A و C.
3. تحتوي على بوتاسيوم و الحديد.

تحتوي على المغذيات النباتية ومضادات الأكسدة اللذان يعملان على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.