الشعور بالجوع بشكل دائم حيث لا نستطيع السيطرة عليه ورغبة مستمرة بتناول الطعام دون معرفة السبب أو كيفية التخلص منه.. المعدة بيت الداء كما أن الأكل هو علاج للكثير من الأمراض هو أيضا سبب للعديد من الأمراض إذا لم يتم تنظيمه وتحديد أوقاته وكميات تناولنا له.

مقالات ذات صلة:

سبب الشعور الدائم بالجوع في فصل الشتاء

المكملات الغذائية ومدى فاعليتها في علاج مشاكل الهضم

ويتحكم في إحساسنا بالجوع والشبع هرمونان أساسيان يرتبط بهم العديد من الهرمونات التي تؤثر على معظم أنظمة جسمنا هما:

• هرمون الشبع هو هرمون اللبتين (Leptin)، وله وظيفتان في الجسم :

1. يرسل إشارة إلى الدماغ حتى يغلق مراكز الإستقبال الخاصة بالشعور بالجوع.
2. يرفع معدل حرق الدهون الزائدة في الجسم لذلك يسمى أيضا “هرمون الحرق” .

مصدر هذا الهرمون دهون الجسم نفسها وبالتالي كلما زادت الدهون في الجسم يزداد إفراز هرمون الشبع. لكن ما نلاحظه غالبا لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة وزيادة نسبة الدهون في أجسامهم أنهم يعانون أكثر من الإحساس الدائم بالجوع.

• لماذا يشعر الذين يعانون من السمنة وزيادة نسبة الدهون في أجسامهم من الإحساس الدائم بالجوع؟

هذا سببه مايسمى بمقاومة اللبتين ( Leptin resistance )، عندما تزداد نسبة إفراز هرمون الشبع عن حد معين( Threshold ). يكوّن الجسم ردة فعل تجاه ذلك حيث يعتبر ما يفرز بعد ذلك إشارات كاذبة ويقوم بردة فعل معاكسة بأن يرسل إشارة بالجوع بدل من الشبع تماما كما يحدث مع مدمن المخدرات حيث يحتاج في كل مرة جرعة أكبر من المخدر والنتيجة إحساس دائم بالجوع.

• لكن كيف نستطيع إعادة ضبط هذا الهرمون إلى إعداداته الطبيعية؟

التقليل من كمية السكريات والنشويات المكررة والغير صحية لأن هرمون اللبتين مرتبط بهرمون الأنسولين المسؤول عن حرق السكر الزائد في الدم. وإذا حدث مقاومة لهرمون اللبتين يحول الإنسولين هذه السكريات إلى دهون ويتركز تخزينها في منطقة البطن.

• أما هرمون الجوع قريلين (Ghrelin) هرمون الجوع:

هو الهرمون المسؤول عن إحساسنا بالجوع وحاجة الجسم للطعام، ويزداد إحساس الجوع طبيعياً بعدتناول وجبتك بأربع ساعات ويظهر بشكل خفيف ويزداد تدريجيا ونستطيع تحمله فترة ليست قصيرة، أما إحساس الجوع الكاذب يظهر بشكل قوي وفجائي ولا نستطيع تحمله ونذهب لأكل كميات كبيرة من الطعام دون وعي ثم يبدأ الإحساس بتأنيب الضمير بعدها.

• والعلاقة بين هرمون الجوع وهرمون الشبع وهرمون الأنسولين يجب أن تكون متوازنة ولكي نحقق هذا التوازن يجب أن :

1. يجب أن نعرف نوع الجوع الذي نشعر به إذا كان حقيقي أو كاذب عن طريق شرب كمية كافية من الماء ثم الانتظار لمدة 20 دقيقة إذا اختفى بعدها إحساس الجوع فهو كاذب وإذا إستمر فهو حقيقي.
2. التركيز على نوعية النشويات الصحية والتقليل من السكريات المكررة لأنها تزيد من مقاومة الأنسولين. والإنتباه لكمية الأكل في الوجبة يجب أن تتناسب مع العمر والجنس والجهذ الذي نبذله خلال اليوم .
3. الأكل ببطء والمضغ جيدا لإتاحة الوقت للجسم لإفراز هرمون الشبع.

فإن تناول دهون صحية تعزز من إفراز هرمون الشبع بكمية طبيعية وتكون الدهون الصحية في البيض والسالمون والأفوكادو والشيا والمكسرات النية.