كاب كيك بذور الشيا والليمون الصحية وجبة إفطار مثالية، تحتوي على نسبة قليلة من السكر والدهون، وتتميز بكونها منعشة بنكهة الليمون اللذيذة بالإضافة إلى بذور الشيا المغذية الغنية.
المكونات:
- حبتين من البيض.
- ملعقتين ونصف طعام من قشر الليمون.
- ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند المذاب + مبرد.
- نصف كوب صلصة التفاح.
- 4 ملاعق طعام من العسل.
- كوب ونصف دقيق الشوفان.
- كوب حليب اللوز.
- كوب دقيق معجنات قمح كامل.
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات.
- رأس ملعقة صغيرة من بيكاربونات الصودا.
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
- 3 ملاعق طعام من بذور الشيا و6 ملاعق طعام من عصير الليمون الطازج.
- طريقة التحضير:
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 ويجهز قالب من الكعك مدهون بالزيت أو به قوالب الكاب كيك.
- في وعاء يجمع بين البيض، وقشر الليمون، وعصير الليمون، الزيت، صلصة التفاح، العسل وحليب اللوز.
- يُضاف الدقيق، مسحوق خميرة الحلويات وبيكاربونات الصودا، القرفة وبذور الشيا.
- صب الخليط في علب الكعك.
- اخبزيها لمدة 20 دقيقة حتى تصبح الحواف بنية ذهبية وتخرج الشوكة نظيفة عند إدخالها بالداخل.
صحة وعافية.