أطعمة تنظف الشرايين: رحلة نحو صحة أفضل

تُعدّ أمراض القلب من أكثر الأسباب شيوعًا للوفاة حول العالم، وتلعب الشرايين المُتصلبة والمسدودة دورًا رئيسيًا في ذلك.

لحسن الحظ، أثبتت الدراسات أن توجد أطعمة تنظف الشرايين، وتلعب دورا وظيفيا في الحماية من تجمع المواد الدهنية والكوليسترول في جدران الشرايين وتُحسّن من تدفق الدم.

في هذا المقال، سنُقدم لك أهم 13 غذاء يفتح الشرايين المسدودة، وتُساعدك على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية، وتُقلّل من خطر التعرض للجلطات والنوبات القلبية.

1. الأسماك الدهنية

مثل الماكريل والسلمون والسردين والرنجة والتونة. فهي مصادر غنية بالدهون الصحية، والتي يمكن أن تساعد في إزالة الفضلات من الشرايين.

وتساعد الأحماض الدهنية “أوميغا 3” على زيادة مستويات الكوليسترول “الجيد” وتقليل مستويات الدهون الثلاثية. كذلك تساهم في تقليل التهاب الأوعية الدموية، وتلعب دور كبير في السيطرة على مستويات ضغط الدم المرتفع.

2. زيت الزيتون وزيت الكتان

تعتبر هذه الزيوت من المصادر الغذائية الغنية بحمض الأوليك، وهي من الأحماض الدهنية الأساسية التي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول “الضار” ويزيد نسبة الكولسترول “الجيد”، حيث يحتوي على مستويات قليلة فقط من الدهون المشبعة ولا يحتوي على دهون متحولة.

كذلك يعد مصدر غني بمضادات الأكسدة الصحية والتي تقلل من مخاطر الجذور الحرة.

3. الهليون

وهو أفضل الأطعمة التي تساعد على تطهير الشرايين، فهو مليئ بالألياف والمعادن، والتي تساعد على خفض ضغط الدم ومنع تجلطات الدم التي يمكن أن تؤدي إلى أمرض خطيرة في القلب والأوعية الدموية.

ويساهم في تخفيف الإلتهابات التي قد تتراكم مع مرور الوقت. ويعزز من إنتاج مركب يسمى” الجلوتاثيون ” وهو أحد مضادات الأكسدة التي تحارب الإلتهاب وتمنع ظهور الجذور الحرة والتي تسبب إنسداد الشرايين.

كما أنه يحتوي على حمض (Alpha-linoleic ) وحمض الفوليك. وكلاهما يمنع من فرصة التعرض لتصلب الشرايين.

4. الكركم

يحتوي الكركم على مركب الكركمين، والذي يساعد على تثبيط التعرض للإلتهابات والذي يعتبر المسبب الرئيسي لتصلب الشرايين.

كما يحتوي الكركم أيضًا على فيتامين B6 والذي يساعد في الحفاظ على مستويات طبيعية من الحمض الأميني. والذي يمكن أن يسبب تراكم البلاك وتلف الأوعية الدموية.

5. الشوفان والحبوب الكاملة

الشوفان والحبوب الكاملة غنية بالألياف القابلة للذوبان، التي تُساعد على خفض الكوليسترول الضار (LDL) ورفع الكوليسترول النافع (HDL).

توصي الدكتورة إليزابيث كلوداس، طبيبة قلب ومؤسسة شركة Step One Foods، بمحاولة الحصول على ثلاثة جرامات على الأقل من الألياف لكل 100 سعر حراري.

6. المكسرات النيئة

المكسرات النيئة مصدر غني بالأحماض الدهنية غير المشبعة، ومضادات الأكسدة، وفيتامين E، التي تُساعد على خفض ضغط الدم، وتحسين تدفق الدم، وحماية الشرايين من التلف.

7. التوت

التوت مصدر غني بمضادات الأكسدة، التي تُساعد على حماية الشرايين من التلف، وخفض ضغط الدم، والسكر في الدم.

مقالات ذات صلة: مرضى القلب والشرايين وصيام شهر رمضان!

8. الخضر الورقية

البروكلي والقرنبيط يعد من الخضروات الغنية بفيتامين (ك)، والذي يمنع عملية تراكم الكالسيوم في الشرايين كما يساعد في منع عملية أكسدة الكوليسترول.

أيضا، الخضروات الورقية من المصادر الغنية بالألياف والتي تساعد بشكل كبير على تقليل مستويات ضغط الدم وتقليل التوتر والذي قد يؤدي إلى تراكم المواد الضارة في الشرايين.

9. الثوم

يُعدّ غنيًا بمركبات الكبريت العضوي، التي تُساعد على خفض ضغط الدم والكوليسترول، وتقليل الالتهابات.

10. الأفوكادو

الأفوكادو من أهم الفواكه التي تنظف الشرايين، فهو مصدر مهم لأحماض أوميجا 3 والدهون الأحادية غير المشبعة، والفيتامين E، والبوتاسيوم، التي تُساعد على خفض الكوليسترول الضار، ورفع الكوليسترول النافع، وتحسين تدفق الدم.

11. الشاي الأسود والأخضر

الشاي الأسود والأخضر غنيان بمضادات الأكسدة، التي تُساعد على حماية الشرايين من التلف، وتحسين تدفق الدم، وتقليل الالتهابات.

12. البقوليات

مثل الحمص والعدس، فهي تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول وخفض ضغط الدم، و حماية الشرايين من التصلب. توفر مصدرا مهما للكربوهيدرات بدون زيادة السكر في الدم.

13. الحمضيات

تحتوي الحمضيات مثل البرتقال والليمون على الفيتامين “سي” وهو من مضادات الأكسدة المهمة، فهي تحتوي على فلافونويد الذي أثبتت الدراسات دوره المهم في خفض نسبة الكوليسترول المرتفعة وتقليل التهاب الشرايين.