سلطة السيزر التي تعد من أشهى و أطيب السلطات، تتميز بمكوناتها الطازجة التي تجمع بين الدجاج المطبوخ والخضار النيئة كما أنها سريعة التحضير، تعد طبق متكامل لاحتوائها على النشويات، البروتينات والخضروات.
مقالات ذات صلة:
السلطة اليونانية وفوائد مكوناتها.
تاريخ السلطة هو شيء يجب أن يعرفه جميع محبي هذا الطبق. يقال إن الوصفة الأصلية لسلطة السيزر تضمنت سلطة خضراء من الخس الروماني والخبز المحمص مغطى بزيت الزيتون والبيض وصوص ورشيستر والثوم وجبن البارميزان والفلفل الأسود التي تم تحضيرها وتقديمها بجانب المائدة. على مر السنين، كان هناك العديد من الأشكال المختلفة ولكن المكونات المشتركة لم تبتعد كثيرًا عن الأصل. تشمل الاختلافات الشائعة الأخرى أنواعًا مختلفة من الخس والإضافات مثل الدجاج المشوي أو الروبيان.
ما هي مكونات سلطة السيزر؟
- كوب طماطم.
- 6 أكواب من الخس.
- 200غ صدر دجاج.
- كوب قطع التوست.
- ملعقتين كبيرتين من جبن البارميزان.
- نصف ملعقة من صلصة الخردل.
- علبة لبن زبادي طبيعي.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ثوم.
- زيت الزيتون.
طريقة تحضير سلطة السيزر:
- نتبل الدجاج بالملح ثم نضيف الفلفل الأسود وزيت الزيتون ثم نقم بشويها.
- نحضر الصوص بمزج لبن الزبادي، صلصة الخردل، قطع الثوم مهروس، فلفل أسود وملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- نتبل قطع الخبز بزيت الزيتون والثوم المهروس ثم نشويها.
- في طبق التقديم نضع قطع الخس، الطماطم والصوص ثم نمزجه قليلا.
- نضع قطع الدجاج والخبز على الوجه ثم نزينه بجبن البارميزان.
