المورينجا مصدر غذائي مهم ويحتفظ بالكثير من قيمته الغذائية عند تجفيفه. كمضاد للأكسدة، ويبدو أنه يساعد في حماية الخلايا من التلف. وقد تساعد المورينجا أيضًا في تقليل الالتهاب وتقليل الألم. استخدامات نبات المورينجا وتستخدم لعلاج العديد من الأمراض، ولكن لا يوجد دليل علمي جيد يدعم هذه الاستخدامات. حيث تم استخدامها قديمًا لعلاج حالات مرضية مثل: داء السكري. والالتهابات البكتيرية والفيروسية والفطري. وآلام المفاصل. وارتفاع ضغط الدم وغيرها. وأوراق المورينجا غنية بالعديد من العناصر الغذائية الهامة، بما في ذلك البروتين وفيتامين “B6″ وفيتامين” C” والريبوفلافين والحديد. لكن وبالرغم من أن مسحوق المورينجا وحده لم يثبت أنه يعزز فقدان الوزن، إلا أن الدراسات…
الكاتب: Eman AL-mahadeen
Eman AL-mahadeen
إيمان المحادين مستشارة في موقع مارشميلو مام، اختصاصية تغذية ومهندسة زراعية، متطوعة في العديد من المواقع الالكترونية لكتابة المحتوى التغذوي ومشاركة في عدد من المبادرات المتعلقة بمجال الصحة والتغذية للمساهمة في الارتقاء وتكثيف الوعي بتفعيل الأنظمة الغذائية الصحية وكيفية الحفاظ على صحة وسلامة الغذاء لجميع فئات المجتمع. والأمل كبير في وجود مجتمع آمن صحياً وتغذوياً بإذن الله. "اللهم لا علم لنا إلا ما علمتنا إنك أنت العليم الحكيم"
مضادات الأكسدة (Antioxidants) مركبات أو مواد تحمي الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة، وتتواجد مضادات الأكسدة في بعض الأطعمة، وأبرزها الأطعمة النباتية التي تعد مصادر غنية بمضادات الأكسدة. إذ تحتوي على مضادات أكسدة أكثر بـ 64 مرة من الأطعمة الحيوانية، وهي أكثر وفرة في الفواكه والخضروات. عندما تتراكم الجذور الحرة قد تسبب حالة تعرف بإسم “الإجهاد التأكسدي”، ويؤدي ذلك إلى إتلاف الحمض النووي والتركيب الأساسي لخلايا الجسم. وعندما تضعف هذه الخلايا السليمة، تكون أكثر عرضة للشيخوخة المبكرة، وللإصابة بالأمراض المزمنة بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية. وأمراض الكبد وبعض أنواع السرطان (مثل سرطان الفم والمريء والمعدة والأمعاء). والمشاكل…
أطعمة لتقوية المناعة من العناوين الأكثر بحثا خلال جائحة كورونا. نظرًا لأن فيروس كورونا (COVID-19) قد أثر على المجتمعات في جميع أنحاء العالم، يتساءل الكثير من الناس عما إذا كانت هناك خطوات يمكنهم اتخاذها للحفاظ على صحتهم. بالتالي يمكن أن تؤدي التدابير الوقائية اليومية، مثل غسل اليدين وتجنب التلامس بالأفراد المصابين والنظافة الشخصية، إلى قطع شوط طويل في الحد من خطر الإصابة بالفيروسات والبكتيريا ومسببات الأمراض الأخرى، وبالتأكيد يوجد عديد من الأغذية التي أثبتت فعاليتها في تعزيز جهاز المناعة وتكوين خط دفاع لمواجهة مسببات الأمراض. قائمة في المصادر الغذائية لتقوية وتعزيز الجهاز المناعي أهمها الحمضيات وتشمل: (الجريب فروت، البرتقال،…
سلامة الغذاء في مطبخ منزلك لا تقل أهمية عن سلامة الأغذية في مطابخ المطاعم، في الواقع، قد يكون ما يصل إلى 60 ٪ من الأمراض التي تنتقل عن طريق الغذاء تعود إلى مطبخ المنزل، يتعرض الأشخاص لبعض الأمراض عندما يأكلون طعامًا يحتوي على مايكروبات مرضية والتي تكون مصدر محتمل للتسمم الغذائي. يتم التركيز على أسس النظافة، وتداول الطعام بشكل صحيح، والتخزين الآمن، والتجنب من التلوث المحتمل. بالتالي، يمكن لهذه النصائح الملموسة أن تساعد في تجنب المشاكل الصحية المحتملة وتحقيق بيئة مطبخ صحية تسهم في صحة وسلامة الأفراد. الأشخاص الأكثر عرضة لخطر الإصابة بالأمراض التي تنتقل عن طريق الغذاء يمكن لأي…
متلازمة القولون العصبي “Irritable bowel syndrome (IBS)” بأنها أحد الاضطرابات الشائعة التي تصيب الأمعاء الغليظة. كما وقد تشمل الأعراض التي تظهر على الأشخاص الذين يعانون من هذا الاضطراب؛ تقلصات، وألم البطن، والإنتفاخ، والغازات، والإسهال أو الإمساك أو كليهما. أو تغيرات في شكل التغوط، وتغيرات في عدد مرات التغوط. مقالات ذات صلة: القولون العصبي وسبب التقلصات وطرق العلاج المناسبة! ولكن قد يتمكن البعض من السيطرة على تلك الأعراض من خلال الإلتزام بنظام غذائي معين ونمط حياة صحي، وتجنب التعرض للتوتر، بالإضافة إلى استخدام بعض الأدوية المناسبة للحالة الصحية بناءً على استشارة الطبيب. مع ذلك متلازمة القولون العصبي تختلف أعراضها ومسبباتها من…
بعد عودة الطلاب إلى المدارس والجامعات فأنّه لا بُد من التركيز على تناول بعض الأغذية التي تُعزز من قوة الذاكرة لديهم، وتعزيز الأداء العقلي، وزيادة معدل التركيز، حيثُ إنّ قوة الذاكرة تعتمد على صحة وحيوية الدماغ، لذا فهناك بعض من الاستراتيجيات التي يمكن القيام بها لتحسين الذاكرة والأداء العقلي، ويتضمن ذلك إتباع نمط حياة صحيّ. بالتأكيد فإن النظام الغذائي جزءاً من نمط الحياة الصحيّ، الذي يمتلك دوراً رئيسياً في صحة وظائف الدماغ، وتعزيز قدرة الذاكرة، إذ توصلت الأبحاث إلى أنّ حمية البحر الأبيض المتوسط قد تُساعد في الحفاظ على صحة الدماغ، وتعزيز الوظيفة الإدراكية، بشكلٍ أفضل، وسأتناول في هذا المقال…
الأطعمة الصلبة أو الطعام غير المهروس مرحلة انتقالية من مراحل التغذية الجيدة خلال أول سنتين من حياة الطفل. وهو أمر حيوي للنمو والتطور الصحي للطفل. من المهم للغاية إتخاذ الخيارات الغذائية المناسبة لطفلكِ خلال السنة الأولى من العمر ويمكن أن يساعد بدء ممارسات التغذية الجيدة مبكرًا على تطوير أنماط غذائية صحية لاحقاً. فالأطعمة الصلبة هي خطوة كبيرة للطفل. اقرأ أيضا دليل تغذية الطفل في السنة الأولى لنمو سليم بعض العلامات التي تدل على أن الطفل مستعد للبدء بتناول الطعام هل يستطيع الطفل الجلوس مع القليل من الدعم أو بدونه؟ هل يملك الطفل سيطرة جيدة على الرأس من خلال التحكم بوضع…
زيادة مناعة الأطفال أمر بالغ الأهمية لمقاومة الأمراض، خاصة في فصل الشتاء، حيث تزداد فرص الإصابة بالأمراض المعدية. فإن كنتِ تتساءلين عن الشيء الذي يزيد من مناعة طفلكِ نقول لك أنه يمكنك تعزيز مناعته من خلال الحرص على تناوله الأطعمة الصحية التي تحتوي على العناصر الغذائية التي تدعم جهاز المناعة لديه. في هذا المقال، سنتعرف على أهم الأطعمة لزيادة مناعة الأطفال، وسنقدم بعض التوصيات العامة للحفاظ على صحة جهازهم المناعيّ. أهم الأطعمة لزيادة مناعة الأطفال خلال فصل الشتاء الرضاعة الطبيعية يحتوي حليب الأم على العديد من العناصر التي تدعم نظام المناعة لدى الطفل. وتشمل هذه العناصر (البروتينات والأحماض الدهنية الأساسية…
خرافات خسارة الوزن كثيرة ومنتشرة ونسمع يومياً بالعديد من المعلومات المتعلقة بالتغذية والتي يتم تناقلها كالنار في الهشيم. ولِسوء الحظ فليس كل ما يوجد على الإنترنت هو مصدر ثقة، وقد يكون من الصعب معرفة هل هذه المعلومات صحيحة أم مغلوطة؟ وبالتالي فإنه من الضروري الإعتماد على المعلومات التي تكون موثقة بالأبحاث والدراسات المعتمدة من علم الغذاء والتغذية وكل ما يتعلق بهِ. لكن من الصعب قراءة هذه الأبحاث والدراسات وفهمها من غير المختصين بهذا المجال. ونتيجة لنشر المعلومات غالباً دون التحقق منها وبمجرد السماع بها فقد انتشرت خرافات تغذوية تتعلق بفقدان الوزن والتي تظهر بعناوين تثير فضول المستمع والمستخدم وتجد أنها تلبي رغبة الأشخاص…
الصيام المتقطع هو خطة أكل تقوم بالتبديل بين الصيام وتناول الطعام وفق جدول منتظم. تظهر الأبحاث أن الصيام المتقطع هو وسيلة للتحكم في وزنك ومنع – أو حتى عكس – بعض أشكال المرض. يوجد عدة طرق وأساليب متنوعة لاتباع نظام الصيام المتقطع. يمكن أن تكون كل طريقة فعالة، ولكن معرفة الطريقة التي تعمل بشكل أفضل تعتمد على الفرد نفسه من خلال اختياره لفترة الصيام المناسبة له. ليكون النظام الغذائي أكثرمرونة في تكيفه مع نمط حياته، لذا يجب تحديد الأسلوب الأفضل لك وابدأ بالأسهل. الطرق الشائعة لتطبيق نظام الصيام المتقطع؟ قبل البدء بأساليب الصيام المتقطع يجب التنويه لبعض الملاحظات خلال فترة…
